Slow Food hat weltweit eine Initiative für einen massvollen Fleisch-Verbauch gestartet. Die Philosophie der Kampagne "Slow Meat" kann man mit einem einfachen Motto zusammenfassen: weniger Fleisch essen, dafür besseres. Die kommerzielle Fleischindustrie folgt einer gänzlich anderen Logik, die keinerlei Rücksicht auf das Wohlergehen von Konsumenten, Tieren und Landwirten nimmt —und dabei außerdem die Umwelt zerstört.
